Obstaja veliko različnih prehranskih sistemov, ki prispevajo k hujšanju. Leta 2000 je francoski zdravnik Dukan objavil svojo knjigo, v kateri je podrobno opisal svoj program za hujšanje. Dieta je sestavljena iz več stopenj. Za udobje je priporočljivo, da Ducanovo prehrano natisnete z jedilnikom za vsak dan v mizi in začnete shujšati.
Osnova prehrane - Skoraj popolno izključitev maščobne hrane, največja zamenjava ogljikovih hidratov z beljakovinami.
Osnovna pravila
Sistem Ducan ima številna pravila.
Če se želite hitro znebiti odvečnih kilogramov, je pomembno, da jim strogo sledite:
- Ni treba stradati. Uničenje hrane je vzrok za razčlenitev.
- Med prehrano so prepovedani izdelki izključeni (bolje jih je odstraniti iz hladilnika in omare).
- Sharbi je ena njihovih glavnih sestavnih delov prehrane. Izdelek je vključen v vse faze prehrane. Njegova uporaba pomaga odstraniti toksine, izboljšati delo prebavnih organov.
- Vaje, jutranje vaje, sprehodi peš 20 minut bodo pomagale hitro izgubiti sovražne kilograme, ohraniti telo v dobri formi.
Avtor prehrane meni, da je treba pravila upoštevati ne le za hujšanje, ampak tudi za krepitev zdravja.
Dovoljeni izdelki
Seznam dovoljenih izdelkov je precej obsežen in raznolik. Pomembno je upoštevati ne samo izdelka, ampak tudi način kuhanja jedi iz njega.
| Priporočeni izdelki | Način kuhanja |
| Nizko debeno belo in rdeče meso, prednostni piščanec, telečjo, zajec | Dušenje, vrelo, pečenje brez olja |
| Jajčni beljak | Kuhajte jajca ali v obliki omlete |
| Ribe, morski sadeži, konzervirana hrana ali v paradižnikovi omaki | Par, gašenje |
| Mleko (vsebnost maščob do 1,5%), jogurt, jogurt (brez polnil), fermentirano pečeno mleko, skuto | Tekoči izdelki za kislo mleko v čisti obliki ali z žitami |
| Zelena zelenjava, melone, koreninski pridelki | V surovi obliki, para |
| Sadje dreves, grmičevke | Svež, v kompotih, pečen |
| Ajda, beli riž | Kaša na vodi brez soli |
| Polnozrnat kruh, z otrobi | Svež |
| Gobe: posušene lisice | Sestavina juhe |
Tako velika izbira omogoča vsakodnevno pripravo različnih jedi.
Prepovedani izdelki
Električni sistem zagotavlja splošne omejitve in posebej za vsako fazo.
V vseh fazah so prepovedane:
- alkohol;
- čips, hitra hrana;
- polfinirani izdelki;
- testenine;
- maščobno meso (jagnjetina, šunka);
- Ocvrta, prekajena hrana.
Prepovedani izdelki, odvisno od oder elektroenergetskega sistema:
- "Napad": Gos, račje meso, konzervirane ribe v olju, zelena čebula.
- "Križarjenje": Krompir, stročnice, koruza, žita, avokado, gobe.
- "Konsolidacija": Grape, češnje, breskve, češnje, marelice, banane, suho sadje.
- "Stabilizacija": Izdelki z visoko vsebnostjo laktoze, rdeče ribe.
Na zadnji stopnji je dovoljeno jesti Lapsha iz Glucomannana - Shiratakija.
Ducan Diet: Meni za vsak dan, tabela izdelkov
Približni meni za teden je naveden spodaj:
| Dnevi | Zajtrk | Prigrizek | Večerja | Večerja |
| I | Bran, jajca, skuta | Kefir ali pepel | Zelenjavna juha | Kuhano meso |
| Ii | Omlet beljakovin, ovsenih otrobov, zelišč ali zelenega čaja | 2 Cheesecakes, Chicory | Telečka parna izrezke, surova zelenjava | Pečena zelenjava z ribami, zeleni čaj |
| Iii | Skuto sira (vsebnost maščob, ki ne presega 0,9%), jogurt brez vsebnosti sladkorja | 2 zelena jabolka | Vegetarijanski Borscht, kuhana telečanina, kruh z otrobo | 3 kuhana jajca, otrobice, zeliščni čaj |
| Iv | Kuhani piščanec, otrobi | Sadje, otrobi | Turška juha, polnozrnat kruh | Ribe, zelenjavna solata |
| V | Bran, sir, kompot | Skuta s sadjem | Piščančja rezalnice (parjene), solata koreninskih pridelkov | Koktajl z morskimi sadeži |
| Vi | Omlet, Apple, Bran | Sir, otrobi | Kuhani krompir s puranom | Pečena govedina, zelenjava |
| Vii | Cheesons, sadje, kava | Sir, sadna sladica | Solyanka z mesom, telečjim izrezkom, kruhom | Pečen losos, zelenjava |
Na podlagi okusa je dovoljeno narediti majhne spremembe.
1. faza - "Napad": Dosežemo odvečno težo
"Napad" - Prva faza metode Ducan. Oder je zapleten, njegov cilj je izguba teže s pospešenim tempom. Trajanje obdobja je odvisno od želenega rezultata v povprečju 2-6 kilogramov traja 3-7 dni, vendar ne več kot deset.
"Napad" - Prva faza, nadaljnji postopek je odvisen od nje. Na tej stopnji je porabljena večina teže. Dieta vključuje meso, perutnino, jajčne beljakovine, mlečne izdelke z nizkim deležem maščob. Priporočljivo je, da pijete 2 litra tekočine na dan, vključno s čajem, kompotom, šikorijo. Za zajtrk zagotovo pojedo otrobo.
2. faza - "križarjenje" / "Izmenjava": "Plavamo" na rezultat
Bistvo odra -Prementirani beljakovinski dnevi z beljakovinskim ogljikom. Avtor sistema svetuje način "dan vsak drugi dan", vendar so sprejemljive druge možnosti, primerne za določeno osebo in njegove značilnosti njegovega telesa (2/2, 3/3).
Oder je dolg, od dveh do šestih mesecev, zato bi morali biti potrpežljivi. Dovoljeno je enkrat na teden ali desetletje priboljške iz nedržavnih komponent: sadna-čokoladna tema, marmelada, pečenje kvasovk (brez melange).
3. faza - "konsolidacija" / "konsolidacija": Potrjujemo rezultat
V tej fazi izguba teže - Ni glavna stvar, pomembno je popraviti, kar je bilo doseženo. Izguba teže v tem obdobju je v povprečju 400 g na teden. Trajanje stopnje se izračuna posamično, odvisno od količine izgube teže: 1 kg je 10 dni. Če je bilo na primer v prejšnjih dveh fazah mogoče izgubiti 5 kilogramov, potem je trajanje faze konsolidacije 50 dni.
4. faza - "stabilizacija": ohranjamo pridobljeno izkušnjo
Zadnja faza - Postopna vrnitev v meni "Podmornica". Avtor metode korekcije teže svetuje, da se čim dlje drži te stopnje. Dieta, ki je bila zagotovljena v tem obdobju, vam omogoča, da ostanete vitki, zdravi in energični. Zavrženi kilogrami se ne vrnejo.
Pravila "stabilizacije":
- Vključitev v jedilnik ogljikovih hidratov in maščob.
- Enkrat na teden se vrnitev v napad (kakršna koli posode, glavna stvar je beljakovine).
- Sharbi je obvezen element moči. Jedo jih, poplavljajo z vodo, kefir.
- Uporaba velike količine tekočine, vsaj 1,5 litra na dan.
- Šibka, a redna telesna aktivnost.
Dovoljeno je urediti "pogostitve", vendar se takoj po dnevu vrnejo v beljakovinsko hrano.
Ducan prehranski recepti
Osnova načina prehrane - jedi iz sestavin, ki vsebujejo beljakovine živalskega in rastlinskega izvora. Vsaka metoda priprave, razen cvrtja. Olje, sol in sladkor v zelo omejenih količinah so popolnoma izključeni.
Piščančja juha
Tekoča hrana z mesom uživa na kosilu. Priporočljivo je jesti juho več kot dvakrat na teden.
Potrebni izdelki:
- Piščanca (belo meso) - 100 g;
- Jajce - 2 pc.;
- voda - 1 l;
- Jabolčni ali vinski kis - 1 tsp;
- Zeleni - po okusu;
- Sol je omejena.
Priprava:
- Meso vlivamo z vodo in kuhamo 40 minut.
- Pojdite ven z režo, sesekljano in postavite nazaj v juho.
- Dodamo sol in kis, premešamo, dokler se lijak ne oblikuje.
- Jajca razbijejo in počasi vlijejo v lijak.
- Pustite ga še 2-3 minute.
- Reža z žlico vzame zvit beljakovine, koščki piščanca, postavljeni v krožnik.
- Dodamo sesekljano zeleno in juho.
Piščančji trebuh z redkvico
Solata je srčna in prijazna po okusu. Če pravilno kuhate, bo jed padla na seznam ljubljenih.
Izdelki:
- Piščančji želodec-200-300 g;
- srednje velikosti redkvice - 1 pc.;
- Čebula, boljša zelena - 1 pc. ali sveženj;
- Jabolčni kis - 1 tsp;
- Sol, sladkor - omejen.
Priprava:
- Piščančji želodci dobro opranijo, zavrejo 1,5 ure.
- Fino rezano čebulo in pripravljeno -narejen drog.
- Redkvice se drgne na grater.
- Sestavine mešamo s kisom, soljo, sladkorjem.
Jed jedo na kosilu.
Cheesecakes v ponvi v Ducanu
Recept je preprost, čas kuhanja -15-20 minut. Odlično za zajtrk ali prigrizek.
Sestavine (številka je zasnovana za 4 dele):
- skuto (nizka -maščoba) - 360 g;
- jajce - 1 računalnik;
- Koruzni škrob - 1 žlica. l;
- Sojini izolat ali rastlinski beljakovine - 10 g;
- Sladkor, vanilija po okusu.
Recept:
- Izolacija (beljakovine) se doda v skuto, mešamo.
- Škrob, jajce, vanilija, sladkor, pomešajte, pomešajte po vrsti.
- Zasvetli so ocvrti v koruznem ali oljčnem olju.
- Oblikovane kroglice so položene na predhodno ogreta ponvi. 5 minut na obeh straneh pražite pod pokrovom.
- V dneh "počitnic" sirarke jedo z medom, marmelado.
Ribja solata
Jed je hranljiva in okusna, vsem gospodinjstvom bo všeč.
Potrebni izdelki:
- skuša, ki je konzervirana v svojem soku - 1 banka;
- Velika jajca piščancev - 5 psov;
- čebula (perje) - 1 paket;
- Dukanska majoneza - 5 žlic. l.
Priprava:
- Jajca kuhamo 10 minut.
- Vse sestavine so fino rezane.
- Na posodi je položena plast rib, mazana z žlico majoneze.
- Na vrhu in spet omaka. Zadnja plast so jajca s preostalo majonezo.
- Peteršiljski listi so postavljeni kot dekoracija.
Omletter Roll
Glede na preglede Ducana, ki izgublja težo na prehrani, je ta jed ena najbolj okusnih.
Sestavine:
- Skupni sir - 2 žlici. l;
- Jajca - 3 računalnike;
- Bran - 2 žlici. l;
- Peteršilj je kup.
Recept:
- Beljakovine, ločene od rumenjaka, pretepajo v peno, dodamo sekanje, pustimo nekaj minut (10-15).
- Rumenjaki se dodajo beljakovinski masi, mešani.
- Mešanica je položena v ponev, ocvrti na obeh straneh, položena na krožnik.
- Skupni sir se meša s sesekljanim peteršiljem, razmazan z ocvrto maso in zavit v zvitek.
Prazna pita ali nadev
Peka je pripravljena v pečici ali v počasnem štedilniku na ustreznem programu.
Izdelki:
- Drgnjeni v moko Bran - 4 žlice. l;
- jajce - 3 pcs.;
- voda - 50 g;
- skuto (vsebnost maščob manjša od 0,9%) - 300 g;
- pecilni prašek - 1 g.
Priprava:
- Premagajte beljakovine, dodajte moko otrobov, pecilni prašek, mešajte.
- V pečico ali večkratnikom dajte 10 minut pri temperaturi 170 °.
- Pripravite mešanico skute, rumenjakov in vode.
- Torto nalijemo s skuto in pošljemo v pečico 5 minut.
Po želji dodajte polnjenje gob. Za njegovo pripravo so zamrznjeni šampignoni narezani s kislo smetano, na koncu dodajte sir.
Kako zapustiti dieto?
Sistem je sestavljen iz faz, slednji je postopno vrnitev k običajni prehrani. Bistvo prehrane je "nagnjeno" Na beljakovinah je zmanjšanje ogljikovih hidratov. V fazi stabilizacije je treba v prehrano vnesti 10 g snovi karbonilne in hidroksilne skupine.
Kontraindikacije in škoda prehrane
Po objavi prehrane se je nanj zrušil val kritike. Na internetu je veliko člankov, v katerih je naslikano, kaj škoda za zdravje naredi pri uporabi metode izgube teže iz Dukana.
Pomanjkanje ogljikovih hidratov in maščob se lahko sooči z naslednjim:
- presnovna acidoza;
- disfunkcija ledvic;
- živčni zlom;
- Nevrodegenerativne motnje.
Nezadostna količina vlaknin v prehrani vodi do motnje črevesja.
Glede na možne neželene učinke je napajalni sistem kontraindiciran za ljudi z naslednjimi patologijami:
- srčne in žilne bolezni;
- oslabljena funkcionalnost jeter in ledvic;
- Bolezni mišičnega sistema kosti;
- Diabetes mellitus;
- Obdobje gestacije, dojenje;
- Odstranjevanje prebavil.
Odnos do metode izgube teže je Ducan dvoumen. Ob upoštevanju vseh pravil daje dobre rezultate.